Häufige Fragen

Beliebte Termine – insbesondere Freitage, Samstage und Termine in der Hochzeitssaison – sind häufig früh vergeben. Je früher ihr anfragt, desto größer ist die Auswahl. Kurzfristige Anfragen prüfen wir natürlich ebenfalls.

Ja. Je nach Veranstaltung können wir das Pizza-Catering unter anderem mit Antipasti, Bruschetta, Salaten, Lasagne, Pasta aus dem Parmesanlaib sowie verschiedenen Desserts ergänzen. Die Zusammenstellung stimmen wir individuell mit euch ab.

Regen, Sonne oder leichter Wind sind für unser Catering grundsätzlich kein Problem. Wir bringen immer ein Faltpavillon mit Seitenwänden und Zeltgewichten mit, sodass unser Arbeitsbereich geschützt ist. Das ist nicht nur für den Ablauf praktisch, sondern auch aus hygienischen Gründen wichtig. Nur bei starkem Wind, Sturm oder Unwetter müssen wir gemeinsam prüfen, ob ein sicherer Betrieb möglich ist.

Optimal ist ein 16-A-CEE-Anschluss (400 V). Wenn wir ausschließlich mit Gas backen, genügt in der Regel eine normale 230-V-Steckdose für Kühlung und Beleuchtung. Platzbedarf und Setup stimmen wir vorab mit euch ab.

Wir sind nicht auf einen festen Umkreis beschränkt. Ob und zu welchen Konditionen eine weitere Anfahrt möglich ist, hängt unter anderem von Veranstaltungsort, Gästezahl und Umfang des Caterings ab. Schickt uns einfach eure Location mit der Anfrage

Unser Setup wird an Gästezahl und Veranstaltung angepasst. Von kleineren privaten Feiern bis zu größeren Hochzeiten und Firmenevents können wir unterschiedliche Setups einsetzen. Die genaue Planung stimmen wir individuell mit euch ab.

Ja. Für geeignete Innenräume stehen uns verschiedene Elektroöfen zur Verfügung. Outdoor arbeiten wir in der Regel mit Gas.

Wir bauen unsere mobile Pizzeria direkt an eurer Location auf und backen während des Caterings fortlaufend frisch. Die Pizzen werden aufgeschnitten und stückweise am Buffet serviert. So können eure Gäste verschiedene Sorten probieren und jederzeit nachnehmen.

Ja. Teller und Besteck müssen vom Auftraggeber bzw. von der Location bereitgestellt werden. Einfache Pappteller sind für unser Pizza-Buffet vollkommen ausreichend. Wir stellen selbst kein Geschirr oder Besteck zur Verfügung.

Der Leistungsumfang wird individuell auf eure Veranstaltung abgestimmt. Im Angebot führen wir transparent auf, welche Speisen, welches Setup, Personal sowie Auf- und Abbau enthalten sind. So wisst ihr vor der Buchung genau, welche Leistungen vereinbart sind.

Ja. Vegetarische und vegane Pizzen sowie passende Vorspeisen und weitere Gerichte können problemlos in die Menüplanung integriert werden.

Ja. In unseren weiterführenden Kursen in Zusammenarbeit mit Pizza1.de beschäftigen wir uns intensiver mit Teigführung und Vorteigen wie Biga, Poolish oder Prefermento al freddo sowie deren Einsatz in der Praxis.

Je nach Kursformat dauert ein Kurs in der Regel mehrere Stunden. Die genaue Dauer findet ihr jeweils beim entsprechenden Kurstermin.

Die enthaltenen Leistungen unterscheiden sich je nach Kursformat und Standort. Alle Details findet ihr direkt in der jeweiligen Kursbeschreibung beim entsprechenden Termin.

Wir beschäftigen uns unter anderem mit Mehl, Hydration, Hefe, Salz, Teigtemperatur und Fermentation. Anschließend geht es an die Praxis: Teig verarbeiten, Pizza öffnen, belegen und im Ofen richtig backen

Nein. Unsere Einsteigerkurse sind auch für Teilnehmer ohne Vorkenntnisse geeignet. Wir erklären die Grundlagen verständlich und setzen sie anschließend gemeinsam praktisch um.

Vom lockeren gemeinsamen Pizza-Backen bis zum intensiveren Workshop ist vieles möglich. Inhalt, Dauer und Ablauf stimmen wir individuell auf eure Gruppe ab.

Ja. Für Firmen, private Gruppen und Teams bieten wir individuelle Pizzakurse an. Diese können in Gäufelden oder – je nach Voraussetzungen – direkt bei euch vor Ort stattfinden.

Ja. Nach vorheriger Absprache können wir glutenfreie Pizzen anbieten. Je nach Anforderung werden diese separat vorbereitet und beispielsweise in einer eigenen Backschale gebacken. Bitte gebt uns den Wunsch bereits bei der Anfrage an

Ja, viele Allergien und Unverträglichkeiten können wir bei der Menüplanung berücksichtigen. Bitte informiert uns möglichst frühzeitig und möglichst genau über die jeweiligen Anforderungen. Wir prüfen dann individuell, was wir sicher umsetzen können und wo aufgrund möglicher Kreuzkontamination Einschränkungen bestehen.

Bei Zöliakie gelten deutlich strengere Anforderungen, da bereits kleinste Glutenmengen durch Kreuzkontamination problematisch sind. Auf Anfrage können wir ein separates Setup mit eigenen Arbeitsmitteln und einem separaten Ofen einsetzen. Bitte informiert uns unbedingt vorab über eine bestehende Zöliakie, damit wir prüfen können, ob eine entsprechend getrennte Zubereitung bei eurem Event möglich ist.

Beliebte Termine – insbesondere Freitage, Samstage und Termine in der Hochzeitssaison – sind häufig früh vergeben. Je früher ihr anfragt, desto größer ist die Auswahl. Kurzfristige Anfragen prüfen wir natürlich ebenfalls.

Am wichtigsten sind Datum, Veranstaltungsort, ungefähre Gästezahl und die gewünschte Leistung. Je mehr Informationen wir vorab haben, desto genauer können wir das passende Setup und Angebot planen.